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中和油糕老少皆宜，是很受欢迎的一道小吃。逢年过节，家家户户都蒸油糕，老少端着碗，吃起来津津有味。过去，镇上居民买几毛钱油糕喂幼儿，便省去煮粥的麻烦，油糕不但好吃，而且易于消化，老年人喜欢吃油糕当早餐。

油糕蒸制很花功夫，先用梗米磨成浆糊，以虾米、鱿鱼、五花肉搅拌，然后在蒸盘里淋上薄薄一层，蒸熟后再淋上第二层。要先后分成十多二十层蒸熟直至满盘，最后在油糕上面涂上蒜头油，撒上葱花，吃时再以酸醋。辣椒。酱油为作料。

油糕脆滑、爽口、吃多不腻。