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因用苏打发酵而得名，也含有发财、发达之意。故居家逢年过节喜蒸发糕。发糕只用了红砂糖和米浆蒸熟，可吃丰饱，群众喜欢。制作方法：把大米放进水中浸泡120分钟后，磨成浆放入红糖、苏打粉，发酵好后蒸熟即可食用。